La richesse, la renommée qu'ont génèré depuis 1600 pour le village de Lama la culture et la production d'une huile d'olive abondante, vont avoir des prolongements tant sur le plan architectural que culturel.
La particularité architecturale de Lama se situe dans le mariage réussi de deux styles différents : le centre médiéval, composé de maisons collées les unes aux autres, de ruelles étroites et voûtées, voit s’ajouter « l'architecture d'affirmation » des familles oléiculteurs les plus aisés qui se font construire, au XVIIIe siècle, de grandes maisons bourgeoises.